Conférence

Programme

16h00-17h00

mer. 12/02/2025

SALLE DE CONFÉRENCE

4.AF De la canne à sucre à la bouteille de rhum : une Evolution Parallèle

D’un simple sous-produit à une boisson emblématique, analyse des pratiques des planteurs de canne pour répondre à la demande croissante du marché.

Comment ces artisans de la terre ont su transformer la canne à sucre en un produit de qualité, indispensable à la filière rhum, cette boisson tout-monde.

Intervenants:

Celine GILART
Director of International Programmes
Bonsucro

Alexandre GABRIEL
Owner & Master Blender
Maison Ferrand & West Indies Rum Distillery

Rosan OCULI MOUNIEN
Expert Foncier et Agricole
Emmanuel NOSSIN

Matt PIETREK
Auteur et analyste de lindustrie des spiritueux br USA
Rum Wonk and Wonk Press

Salif Fabulas
Membre du GIE/ Canne
Alix TRIBOT

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