MONDIAL DU RHUM - Intervenants - Daniella LETAL

Le rhum, symbole d'élégance et de convivialité, est souvent associé à des moments de détente et de célébration.

Cependant, il est essentiel d'examiner de près les implications pour la santé collective.

Dans ce domaine, les opinions sont diverses et parfois contradictoires. Certains mettent en avant les bénéfices potentiels du rhum, tels que ses antioxydants naturels ou son rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires.

Au cours de cette exploration, nous chercherons à démystifier ces perceptions en nous appuyant sur des données scientifiques solides.

Il sera examiné les perspectives futures en matière de santé dans le domaine du rhum, en mettant en lumière les recherches en cours, les innovations technologiques et les pratiques émergentes visant à enrichir la pharmacopée mondiale.

Au cœur de chaque bouteille de rhum se trouve une histoire d'artisanat, de tradition et d'ingéniosité humaine, façonnée par les mains expertes de ceux qui consacrent leur vie à cet art ancestral.

Dans ce domaine dynamique et diversifié, les opportunités de carrière abondent, offrant un éventail de métiers allant de l'agriculture à la distillation, en passant par le marketing et la distribution.

Chaque maillon de la chaîne de production, qu’il s’agisse du planteur de canne à sucre, du maître distillateur, de l’expert en vieillissement ou encore du créateur de cocktails, contribue de manière indispensable à l'élaboration de ce breuvage emblématique.

Au sein des institutions académiques, chercheurs, professeurs et étudiants s'engagent dans un dialogue continu visant à approfondir la compréhension de cet Écosystème Rhum, de ses origines historiques à ses applications contemporaines.

Ce domaine d'étude multidisciplinaire offre un terrain fertile pour la collaboration entre les sciences naturelles, les sciences sociales, la technologie alimentaire et bien d'autres domaines encore.

Les universitaires explorent les aspects biologiques et chimiques de la fermentation et de la distillation, étudient l'impact économique et social de l'industrie du rhum dans les régions productrices, et explorent les tendances de consommation et les innovations marketing qui façonnent le marché mondial du rhum.

Plénière de fin de la seconde édition du Mondial du Rhum 2025 et annonce de la troisième édition prévue pour février 2026.